今年から少し暇になったのと健康上の理由から、朝と晩はほぼ必ず自分で料理をするように心がけている。
週に一度、野菜やその他の食材が宅配されるので、届いた食材を眺めながらメニューを決めて料理する。
最近凝っているのが、干物。肉はあまり食わないようにしている。肉は、鶏か豚をせいぜい週1回しか食わない。牛肉はめったに食わない。
やっぱり日本人は干物がいい。良質のアミノ酸も豊富だし、貴重なタンパク源だ。しかもいろんな種類の干物がある。最近は毎日、干物を２枚以上は食べている。冷凍技術の発達のおかげで、新鮮な干物がいつでも食べられるようになった。冷凍庫の中は常に干物でいっぱいだ。
あと、欠かせないのが納豆と鶏卵。それから季節の野菜類。あとはおいしいご飯と味噌汁があれば言うことない。
